Rindergulasch mit Semmelknödeln
TM6 TM5

Rindergulasch mit Semmelknödeln

4.5 (3.4K ratings)

Ingredients

Semmelknödelteig

  • 6 - 7 Brötchen, altbacken (300 g), in dünnen Scheiben (1 cm)
  • 5 Stängel Petersilie, abgezupft
  • 80 g Zwiebeln, halbiert
  • 25 g Butter
  • 220 g Milch
  • 3 Eier
  • 1 TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 2 Prisen Muskat

Rindergulasch und Fertigstellung

  • 3 Knoblauchzehen
  • 450 g Zwiebeln, halbiert
  • 30 g Pflanzenöl
    or 30 g Butterschmalz und etwas mehr zum Einfetten
  • 750 g Rindergulasch, in Stücken, gut abgetrocknet
  • 1 TL Zucker
  • 50 g Tomatenmark
  • 350 g Tomaten, in kleinen Stücken
  • 200 g Rotwein
  • 2 EL Paprika edelsüß
  • 2 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • ½ TL Kümmel, gemahlen
    or ½ TL Kümmel, ganz
  • 1 TL geriebene Zitronenschale
  • 1 EL Majoran
  • 3 Lorbeerblätter
  • 5 Wacholderbeeren
  • 1 Prise Nelkenpulver
    or 2 Gewürznelken
  • Pflanzenöl
    or Butterschmalz zum Einfetten
  • 300 g Wasser
  • 30 g Mehl
  • 200 g Paprika, gemischt, in dünnen Streifen

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2317 kJ / 554 kcal
Protein
38 g
Carbohydrates
45 g
Fat
22 g
Fiber
6 g

Like what you see? This recipe and more than 97 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes