Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 300 g de viande de poulet, sans peau, désossée et sans nerfs (500 g au total), coupée en morceaux
- 200 g de légumes blancs variés (céleri, oignons, ail, poireau par ex.), coupés en morceaux
- 4 brins d'herbes aromatiques fraîches (romarin, thym, persil par ex.), équeutés
- 150 g de gros sel
- 100 g de vin blanc
- 1 feuille de laurier déshydratée
- 1 clou de girofle
- 5 graines de coriandre
- Nutrition
- per 400 g
- Calories
- 2714 kJ / 649 kcal
- Protein
- 58 g
- Carbohydrates
- 8 g
- Fat
- 35 g
- Fiber
- 5.9 g
Alternative recipes
Pâtes fraîches
1h
Sauce ketchup
1h 10min
Fond de volaille
45min
OCTOBRE Gâteau de foie blond de Bresse et écrevisse - Eric Robert
2h
Sucre vanillé
72h
Ricotta
16h 15min
Fond de légumes
45min
Fond de viande
45min
Farine de céréales ou de légumes secs
5min
Fond de légumes
45min
Rillettes de poulet
6h
Délice de foies au riesling
2h 50min