Lasaña boloñesa
TM6 TM5 TM31

Lasaña boloñesa

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Ingredients

  • 100 - 200 g de queso parmesano en trozos (3 cm)

Salsa boloñesa

  • 200 g de verduras variadas (apio en rama, zanahorias y cebolla) cortadas en trozos
  • 40 g de aceite de oliva virgen extra
  • 800 g de carne picada mixta (mitad cerdo mitad ternera)
  • 100 g de vino blanco seco
  • 300 g de tomate triturado en conserva
  • 1 - 1 ½ cucharadita de sal (ajuste al gusto)
  • ½ - 1 cucharadita de pimienta negra molida (ajuste a su gusto)

Bechamel

  • 1000 g de leche
  • 80 g de mantequilla blanda
  • 100 g de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida

Montaje de la lasaña

  • 18 - 20 placas de lasaña secas (10 cm x 20 cm)
  • mantequilla para engrasar la fuente y gratinar

Nutrition
per 1 ración
Calories
4161 kJ / 994 kcal
Protein
50 g
Carbohydrates
53 g
Fat
64 g
Fiber
4 g

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