Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g de aceite de oliva
- 200 g de almendras crudas sin piel
- 1 ¼ cucharaditas de sal
- 300 g de agua
- 100 g de pasas sin semillas
- 1 sobre de hebras de azafrán
- 300 g de cuscús de grano medio
- 2 diente de ajo
- 800 g de carne de cordero sin huesos en trozos de 4-5 cm
- 300 g de cebolla en trozos (2-3 cm)
- 20 g de vinagre
- 350 g de caldo de ave
- ½ cucharadita de canela molida
- 2 clavos
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 150 g de ciruelas pasas sin hueso
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 3852 kJ / 921 kcal
- Protein
- 3.7 g
- Carbohydrates
- 62.3 g
- Fat
- 59.1 g
- Saturated fat
- 16.9 g
- Fiber
- 12.1 g
- Sodium
- 378.4 mg
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