Ensalada de cítricos con vinagreta de menta

Ensalada de cítricos con vinagreta de menta

4.8 9 ratings

Prep. 20min

Total 20min

4 raciones

Ingredients

Vinagreta de menta

de aceite de oliva virgen extra
85 g
de menta fresca (hojas y parte del tallo)
15 g
de zumo de limón
30 g
de miel
20 g
de mostaza
5 g
de sal
1 cucharadita
de pimienta molida
1 pellizco

Ensalada de cítricos

naranjas peladas a vivo, en gajos
3
pomelo pelado a vivo, en gajos
1
hojas de menta fresca
10
de pistachos (sin piel y sin sal)
100 g
de queso feta desmenuzado
100 - 120 g
de cerezas sin hueso, en mitades
10 - 15
de rúcula
50 g
de canónigos
50 g

Nutrition per 1 ración

Calories 509 kcal / 2129 kJ

Protein 11.4 g

Fat 38.7 g

Carbohydrates 34.9 g

Fiber 7.1 g

Saturated fat 8.8 g

Sodium 856.4 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 174 60 Recipes
Spain

You might also like...

Ensalada César vegana con garbanzos asados

Ensalada César vegana con garbanzos asados

45min

Panzanella de invierno

Panzanella de invierno

20min

Ensalada de quinoa con remolacha y vinagreta de frambuesas

Ensalada de quinoa con remolacha y vinagreta de frambuesas

45min

Ensalada de rúcula, frutos rojos y queso de cabra con anacardos

Ensalada de rúcula, frutos rojos y queso de cabra con anacardos

15min

Ensalada de pera y beicon con aliño de mostaza

Ensalada de pera y beicon con aliño de mostaza

20min

Ensalada de canónigos con salmón

Ensalada de canónigos con salmón

10min

Poke bol vegano con tahini de aguacate

Poke bol vegano con tahini de aguacate

45min

Ensalada de espelta con salmón y verduras

Ensalada de espelta con salmón y verduras

45min

Ensalada de lombarda con higos secos y gorgonzola

Ensalada de lombarda con higos secos y gorgonzola

10min

Ensalada tibia de patatas y espinacas con tomates secos

Ensalada tibia de patatas y espinacas con tomates secos

40min

Ensalada con salsa de yogur y albahaca

Ensalada con salsa de yogur y albahaca

15min

Ensalada de tomate con ventresca

Ensalada de tomate con ventresca

45min