Salmón Wellington con setas a la crema

Salmón Wellington con setas a la crema

4.8 46 rating

Prep. 15min

Total 45min

2 raciones

Ingredients

Salmón

60 g de queso parmesano en trozos
30 g de aceite de oliva
1 - 2 dientes de ajo
100 g de cebolla en trozos
120 g de hojas de espinaca frescas
1 cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
120 g de queso cremoso
500 g masa de hojaldre (2 láminas de 30x40 cm)
500 - 600 g de lomos de salmón fresco sin piel ni espinas (4 lomos)
1 huevo batido
1 - 2 cucharaditas de semillas de sésamo

Setas a la crema

5 g de setas shiitake secas

5 g de setas secas variadas
1 cucharadita de maicena
100 g de cebolla
30 g de aceite de oliva
150 g de boletus frescos laminados
150 g de setas shiitake frescas laminadas
150 g de champiñones blancos frescos laminados
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
250 g de leche evaporada
1 - 2 ramitas perejil fresco picado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 2889.7 mg

Protein 109.9 g

Calories 5586 kJ / 1330 kcal

Fat 204.1 g

Fiber 10.7 g

Saturated fat 60 g

Carbohydrates 155.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Celebra y disfruta 60 Recipes
Spain

Cenas para sorprender 16 Recipes
Spain

You might also like...

Pionono de salmón

Pionono de salmón

1 h 50min

Samosas de espinacas y queso feta

Samosas de espinacas y queso feta

30min

Langostinos con chimichurri de cítricos

Langostinos con chimichurri de cítricos

30min

Tomates rellenos con sardinillas

Tomates rellenos con sardinillas

30min

Galette crujiente de salmón y queso

Galette crujiente de salmón y queso

1 h

Pollo relleno de champiñones con patatas glaseadas

Pollo relleno de champiñones con patatas glaseadas

1 h 30min

Pastel crujiente de puerros con salmón

Pastel crujiente de puerros con salmón

45min

Gofres de hojaldre con salmón y queso fresco

Gofres de hojaldre con salmón y queso fresco

30min

Quiche de salmón y brócoli

Quiche de salmón y brócoli

1 h

Pizza alsaciana con salmón, champiñón y rúcula

Pizza alsaciana con salmón, champiñón y rúcula

40min

Strudel de champiñones y espinacas

Strudel de champiñones y espinacas

1 h 30min

Cremona de hojaldre rellena de setas, pollo y queso de cabra

Cremona de hojaldre rellena de setas, pollo y queso de cabra

45min