Salmón Wellington con setas a la crema

Salmón Wellington con setas a la crema

4.8 48 rating

Prep. 15min

Total 45min

2 raciones

Ingredients

Salmón

60 g de queso parmesano en trozos
30 g de aceite de oliva
1 - 2 dientes de ajo
100 g de cebolla en trozos
120 g de hojas de espinaca frescas
1 cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
120 g de queso cremoso
500 g masa de hojaldre (2 láminas de 30x40 cm)
500 - 600 g de lomos de salmón fresco sin piel ni espinas (4 lomos)
1 huevo batido
1 - 2 cucharaditas de semillas de sésamo

Setas a la crema

5 g de setas shiitake secas

5 g de setas secas variadas
1 cucharadita de maicena
100 g de cebolla
30 g de aceite de oliva
150 g de boletus frescos laminados
150 g de setas shiitake frescas laminadas
150 g de champiñones blancos frescos laminados
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
250 g de leche evaporada
1 - 2 ramitas perejil fresco picado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 2889.7 mg

Protein 109.9 g

Calories 5586 kJ / 1330 kcal

Fat 204.1 g

Fiber 10.7 g

Saturated fat 60 g

Carbohydrates 155.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Celebra y disfruta 60 Recipes
Spain

Cenas para sorprender 16 Recipes
Spain

You might also like...

Coliflor a la plancha con puré de judías blancas

25min

Hojaldres de puerro e hinojo con queso de cabra

45min

Corona con verduras asadas

1 h 40min

Salmón en costra con puré de guisantes y espinacas

40min

Ensalada de cuscús con orejones y piñones

50min

Huevos al pesto

20min

Pizza de tomate con burrata, berenjena y calabacín

3 h 45min

Pastel crujiente de puerros con salmón

45min

Chipirones rellenos con salsa al azafrán

1 h 30min

Curry de champiñones y garbanzos con espinacas

30min

Pollo a la pizzaiola con pasta fresca

30min

Arroz meloso de secreto ibérico al Pedro Ximenez

1 h