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Veggie-Ramen mit Ei
Prep. 30min
Total 2 h 10min
4 Portionen
Ingredients
-
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten180 g
-
Salz und etwas mehr zum Würzen und Kochen¼ TL
-
Eier davon 4 gewaschen6
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Sesamöl, geröstet1 EL
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Wasser und mehr zum Kochen500 g
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Sojasauce50 g
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Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht¾ TL
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Möhren in feinen Streifen (5 mm)150 g
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Nori-Blätter in feinen Streifen2
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Champignons geviertelt100 g
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Mais, TK aufgetaut und abgetropft100 g
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Babyspinat50 g
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Sambal Oelek2 Msp.
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rote Chilischote, frisch in feinen Ringen1
-
Koriander zum Garnieren4 Stängel
Nutrition per 1 Portion
Calories
352 kcal /
1473 kJ
Protein
19 g
Fat
11 g
Carbohydrates
43 g
Fiber
4.9 g
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