Salade tiède de lentilles, céleri, carotte et œuf
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Salade tiède de lentilles, céleri, carotte et œuf

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Ingredients

  • 50 g d'oignon rouge
  • 150 g de céleri branche (feuilles et branches), en tronçons
  • 2 c. à soupe de graines de sésame
  • 1 c. à café de cumin en poudre
  • 8 c. à soupe d'huile d'olive
  • ½ bouquet d'estragon frais, effeuillé
  • 100 g d'oignon, coupé en quatre
  • 1 c. à soupe de curry en poudre
  • 250 g de lentilles vertes sèches
  • 700 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 4 œufs, à température ambiante
  • 150 g de carottes, en tagliatelle
  • du sel
  • du poivre moulu

Nutrition
per 1 portion
Calories
2288 kJ / 547 kcal
Protein
25 g
Carbohydrates
40 g
Fat
30 g

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