Caponata sicilienne

Caponata sicilienne

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Prep. 10min

Total 35min

4 portions

Ingredients

oignons coupés en quatre et "effeuillés" en pétales
2
d'aubergines en dés de 2 cm
500 g
d'huile d'olive
2 c. à soupe
de tomates concassées en conserve
400 g
de sucre
1 c. à soupe
de vinaigre
1 c. à soupe
de câpres en saumure
1 c. à soupe
du sel
du poivre moulu
de basilic frais effeuillés
3 brins

Nutrition per 1 portion

Calories 117 kcal / 488 kJ

Protein 3 g

Fat 6 g

Carbohydrates 10 g

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