Skip to main content Search
Foie de pato

Foie de pato
4.8 66 ratings
Prep. 30min
Total 33 h
6 raciones
Sign up for free

Ingredients

  • 1 hígado crudo de pato (500 - 600 g)
  • ½ cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • 1 cucharada de oporto
  • 2 cucharadas de brandy
  • 500 g de agua (para el vapor)
  • 500 g de cubitos de hielo

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 ración

Protein 19.32 g
Calories 571 kJ / 137 kcal
Fat 5.5 g
Carbohydrates 1.28 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocina fácil y saludable 196 Recipes
Spain

You might also like...

Foie gras al vacío

3.8(9)

72 h

Chips de fabada y sus dips

3.4(5)

3 h 50min

Pimientos rellenos de brandada de bacalao

4.4(271)

45min

Vichyssoise

4.6(941)

2 h 20min

Salsa de Pedro Ximénez

4.8(110)

35min

Salsa vizcaína

4.6(44)

40min

Salsa bearnesa

4.3(23)

15min

Sorbete de limón

4.7(75)

8 h 30min

Macarons de tomate con mantequilla de anchoas

3.0(11)

4 h 20min

Ventresca de atún rojo con gelatina de tomate

3.3(3)

3 h 30min

Patatas rellenas de setas y foie con salsa de trufa

4.6(18)

1 h 40min

Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil

4.6(92)

1 h 10min