Foie gras (al vacío)

Foie gras (al vacío)

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Prep. 30min

Total 72 h

6 raciones

Ingredients

foie gras de pato crudo (aprox. 400 g)
1
de coñac
2 cucharadas
2 cucharadas de brandy
de sal
2 cucharaditas
de pimienta negra molida
2 pellizcos
de agua
1500 g
de zumo de limón
10 g
cubitos de hielo

Nutrition per 1 ración

Calories 341.5 kcal / 1406.5 kJ

Protein 3.2 g

Fat 33.8 g

Carbohydrates 1 g

Fiber 0.2 g

Saturated fat 15 g

Sodium 857 mg

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