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Foie gras (al vacío)
Prep. 30min
Total 72 h
6 raciones
Ingredients
-
foie gras de pato crudo (aprox. 400 g)1
-
de coñac2 cucharadas
-
de sal2 cucharaditas
-
de pimienta negra molida2 pellizcos
-
de agua1500 g
-
de zumo de limón10 g
-
cubitos de hielo
Nutrition per 1 ración
Calories
341.5 kcal /
1406.5 kJ
Protein
3.2 g
Fat
33.8 g
Carbohydrates
1 g
Fiber
0.2 g
Saturated fat
15 g
Sodium
857 mg
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Revista Thermomix nº 155
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