Sauce Béarnaise

Sauce Béarnaise

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Prep. 5min

Total 20min

400 g

Ingredients

Estragon abgezupft, Zweige zur Seite gelegt
4 - 5 Zweige
Schalotten
80 g
Weißweinessig
80 g
Butter in Stücken
180 g
Eigelb
4
Salz
½ - 1 TL
Pfeffer
2 Prisen

Nutrition per 400 g

Calories 1859 kcal / 7784 kJ

Protein 25 g

Fat 195 g

Carbohydrates 5 g

Fiber 1.6 g

Saturated fat 104 g

Sodium 1272 mg

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