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Bœuf et graines de courge, purée de patate douce
Ingredients
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d'oignon coupé en deux50 g
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de gingembre frais10 g
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de beurre50 g
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de patate douce en gros morceaux600 g
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d'eau300 g
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d'huile d'olive et 1 filet pour la finition2 c. à soupe
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citron vert non traité (jus et zeste)1
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de miel1 c. à soupe
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de sauce de soja1 c. à soupe
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de filet de bœuf en fines lamelles500 g
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sel
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poivre moulu
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le zeste d'une orange non traitée
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de graines de courge2 c. à soupe
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feuilles de coriandre fraîchequelques
Nutrition per 1 portion
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