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Bœuf et graines de courge, purée de patate douce
Ingredients
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50 g d'oignon coupé en deux
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10 g de gingembre frais
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50 g de beurre
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600 g de patate douce en gros morceaux
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300 g d'eau
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2 c. à soupe d'huile d'olive et 1 filet pour la finition
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1 citron vert non traité (jus et zeste)
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1 c. à soupe de miel
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1 c. à soupe de sauce de soja
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500 g de filet de bœuf en fines lamelles
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sel
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poivre moulu
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le zeste d'une orange non traitée
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2 c. à soupe de graines de courge
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quelques feuilles de coriandre fraîche
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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