Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Ripieno
- 200 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 70 g di prosciutto crudo a pezzi
- 120 g di mortadella a pezzi
- 150 g di carne trita di manzo scelta
- 1 uovo
- 2 pizzichi di noce moscata in polvere
- ½ cucchiaino di sale
- 1000 g di acqua
Pasta
- 300 g di farina tipo 00
- 100 g di semola rimacinata di grano duro
- 4 uova
- 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di sale
Sugo
- 100 g di cipolla bianca in quarti
- 100 g di carote, pelate e a pezzi (2 cm)
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 500 g di passata di pomodoro
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di zucchero
- 100 g di acqua
- 3 - 4 foglie di basilico fresco
- 250 g di mozzarella, ben scolata e a tocchetti
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2339 kJ / 559 kcal
- Protein
- 33.9 g
- Carbohydrates
- 42.6 g
- Fat
- 27.6 g
- Fiber
- 2.4 g
In Collections
Alternative recipes
Tagliatelle panna e funghi
1h
Parmigiana di patate
2h
Spaghetti pomodoro e speck
35min
Orecchiette di quinoa con sugo allo speck e funghi
4h 10min
Fusilli ai peperoni e pancetta
40min
Tortiglioni risottati salsiccia e funghi
35min
Farfalle ai peperoni e tonno
50min
Pasta tonno, zucchine e pomodorini
40min
Carbonara di zucchine, fagiolini e pancetta
45min
Pasta panna e prosciutto (senza lattosio)
25min
Farfalle risottate alla boscaiola
40min
Pasta tonno e olive
35min