Tiella barese

Tiella barese

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Prep. 10min
Total 1 h
4 porzioni

Ingredients

  • di prezzemolo fresco
    1 mazzetto
  • di olio extravergine di oliva + q.b.
    60 g
  • di acqua + q.b.
    500 g
  • di cozze fresche pulite
    1000 g
  • spicchio di aglio privati del germe centrale
    2
  • di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
    320 g
  • di vino bianco
    60 g
  • di patate pelate e a dadini (1x1 cm)
    350 g
  • di concentrato di pomodoro
    15 g
  • di sale
    1 pizzico
  • di pangrattato
    20 g
  • di Parmigiano Reggiano grattugiato
    20 g
    20 g di pecorino grattugiato

Nutrition per 1 porzione

Calories 737 kcal / 3083.6 kJ
Protein 35.6 g
Fat 23.2 g
Carbohydrates 89.1 g
Fiber 2.6 g
Saturated fat 3.7 g
Sodium 2.7 mg

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