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Menú completo: crema de verduras y pollo con salsa suprema
Ingredients
-
zanahorias peladas (aprox. 200 g)3
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de calabacín sin pelar400 g
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de cebolla cortada en cuartos (aprox. 1 cebolla)200 g
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diente de ajo1
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de puerro cortado en rodajas (la parte blanca)150 g
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de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para el pollo)30 g
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de apio cortado en trozos (1 tallo)100 g
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de nabo cortado en trozos100 g
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de agua300 g
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pastilla de caldo de pollo (opcional)1
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de patatas cortadas en trozos300 g
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de contramuslos de pollo sin piel ni hueso cortados en tiras600 g
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de sal3 pellizcos
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de pimienta negra molida2 pellizcos
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de mantequilla20 g
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de nata100 g
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de mostaza de Dijon1 - 2 cucharadas
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yema de huevo1
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de perejil fresco picado1 cucharadita
Nutrition per 1 ración
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