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Macarons gingembre-litchi
Prep. 30min
Total 24 h
25 pièces
Ingredients
La ganache litchi-gingembre
-
1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
15 g de sucre en poudre
-
7 g de gingembre frais coupé en morceaux
-
75 g de litchis frais ou au sirop, dénoyautés
-
1 œuf
-
25 g de beurre froid en morceaux
Les macarons
-
65 g de sucre glace maison
-
75 g d'amandes en poudre
-
4 g blancs d'œufs
-
75 g de sucre en poudre
-
1 pointe de couteau de colorant alimentaire rouge
Nutrition per 1 pièce
Calories
55.5 kcal /
232.1 kJ
Protein
1.3 g
Fat
2.6 g
Carbohydrates
7.4 g
Fiber
0.4 g
Saturated fat
0.7 g
Sodium
7.1 mg
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