Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Huevos benedict con aguacate y holandesa de azafrán
Prep. 20min
Total 1 h
6 raciones
Ingredients
Huevos a baja temperatura
-
2000 g de agua
-
2 - 6 huevos
Salsa holandesa
-
150 g de mantequilla en trozos
-
100 g de agua
-
1 pellizco de hebras de azafrán
-
30 g de zumo de limón
-
6 yemas de huevo
-
1 cucharadita de estragón seco
-
3 pellizcos de sal
-
1 pellizco de pimienta recién molida
Montaje
-
6 rebanadas de pan de brioche tostadas
-
1 - 2 aguacate en láminas
-
6 pellizcos de sal
-
6 pellizcos de pimienta molida
-
hebras de azafrán
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
Sodium
1239.1 mg
Protein
11.2 g
Calories
1937 kJ /
463 kcal
Fat
41.1 g
Fiber
2 g
Saturated fat
18.7 g
Carbohydrates
11.9 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Revista Thermomix nº 134
71 Recipes
Spain
Spain
You might also like...
Huevos Benedict
30min
Salsa holandesa
15min
Ceviche de corvina
2 h 40min
Salsa holandesa (Espesar)
15min
Huevos poché con beicon y piquillos
35min
Ensalada de magret de pato con vinagreta de balsámico y arándanos al vacío
1 h 35min
Tataki de atún
30min
Huevos poché con salsa de salmón ahumado y aguacate
30min
Cochinita pibil
3 h 50min
Tiradito de lubina nikkei
15min
Tartar thai de salmón
45min
Huevo poché sobre parmentier con trufa negra
40min