Salsa bearnesa (Espesar)

Salsa bearnesa (Espesar)

4.3 9 rating

Prep. 5min

Total 20min

300 g

Ingredients

4 - 5 ramitas de estragón fresco (solo las hojas, reserve los tallos)
80 g de chalotas
80 g de vinagre de vino blanco
180 g de mantequilla en trozos
4 yemas de huevo
½ - 1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida

Difficulty

easy

Nutrition per 300 g

Sodium 1806 mg

Protein 14.1 g

Calories 6530 kJ / 1560 kcal

Fat 160.9 g

Fiber 3.2 g

Saturated fat 97.8 g

Carbohydrates 19.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Modo Espesar 17 Recipes
Spain

Ponle salsa a la vida 13 Recipes
Spain

You might also like...

Tartar de buey

Tartar de buey

10min

Ensalada polaca con salsa tártara

Ensalada polaca con salsa tártara

45min

Solomillo de ternera con puré de batata y salsa a la pimienta verde al vacío

Solomillo de ternera con puré de batata y salsa a la pimienta verde al vacío

2 h 20min

Salsa holandesa (Espesar)

Salsa holandesa (Espesar)

15min

Salsa bearnesa

Salsa bearnesa

15min

Cochinillo con chucrut y salsa de mandarina

Cochinillo con chucrut y salsa de mandarina

27 h 30min

Solomillo de ternera poco hecho al vacío con salsa bearnesa

Solomillo de ternera poco hecho al vacío con salsa bearnesa

2 h 20min

Salsa holandesa

Salsa holandesa

15min

Steak tartare

Steak tartare

30min

Rosbif con salsa de mostaza y ensalada

Rosbif con salsa de mostaza y ensalada

78 h

Salsa de champiñones y vino blanco (Espesar)

Salsa de champiñones y vino blanco (Espesar)

30min

Salsa holandesa

Salsa holandesa

15min