Curry massaman (Ternera al curry rojo)

Curry massaman (Ternera al curry rojo)

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Prep. 20min

Total 45min

6 raciones

Ingredients

de cacahuetes tostados o fritos sin sal
40 g
de aceite de cacahuete
20 g
20 g de aceite de girasol
de pasta de curry rojo tailandesa massaman
50 g
de carne de ternera en trozos (3 cm)
600 g
de crema de coco
250 g
de azúcar de coco
20 g
20 g de azúcar de caña integral
de salsa de pescado
50 g
de pasta de tamarindo
50 g
de leche de coco
300 g
de patatas en trozos (2 cm)
350 g
palo de canela
1
hojas de lima kaffir secas
2
2 hojas de laurel secas

Nutrition per 1 ración

Calories 390 kcal / 1632 kJ

Protein 25.9 g

Fat 25.2 g

Carbohydrates 17.7 g

Fiber 2.5 g

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