Zuppa di legumi e verdure

Zuppa di legumi e verdure

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Prep. 10min

Total 40min

4 porzioni

Ingredients

100 g di carote pelate e a pezzi (2-3 cm)
100 g di cipolla a pezzi
70 g di gambo di sedano a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
170 g di patate pelate e a pezzi (2 cm circa)
20 g di concentrato di pomodoro
550 g di acqua
60 g di fagiolini verdi freschi puliti e a tocchetti (1-2 cm)
100 g di piselli freschi o surgelati
10 g di dado per brodo vegetale
10 g di sale
125 g di fagioli borlotti in scatola sgocciolati e sciacquati
crostini di pane a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1178.7 mg

Protein 10.8 g

Calories 1104.7 kJ / 264 kcal

Fat 8.3 g

Fiber 12.4 g

Saturated fat 1.2 g

Carbohydrates 44.6 g

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