Gulasz z soczewicy i batatów z pęczakiem
TM6 TM5

Gulasz z soczewicy i batatów z pęczakiem

4.3 (846 ratings)

Ingredients

  • 200 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
  • 160 g czerwonej cebuli, przekrojonej na pół
  • 2 ząbki czosnku
  • 40 g oliwy z oliwek
  • 600 g wody
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu wegańskiego, wykonanego w TM
    or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), wegańska, pokruszona
  • 120 g zielonej soczewicy, suszonej, uprzednio opłukanej pod bieżącą wodą
  • ½ - 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
  • ½ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • ½ - ¾ łyżeczki soli
  • 140 g kukurydzy, konserwowej, odsączonej z zalewy
  • 250 g batata, pokrojonego w 1 cm kostkę
  • kasza jęczmienna pęczak, ugotowana, ilość do podania (patrz wskazówka)

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1984.5 kJ / 474 kcal
Protein
15.3 g
Carbohydrates
82.8 g
Fat
12.8 g
Saturated fat
2 g
Fiber
10.9 g
Sodium
685 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes