Couscous au poulet et aux aubergines

Couscous au poulet et aux aubergines

4.4 202 ratings

Prep. 15min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

4 aubergines bio, coupées en deux dans le sens de la longueur, pédoncule retiré
8 c. à soupe d'huile d'olive
300 g de graines de couscous moyennes
300 g d'eau chaude
1 oignon coupé en quatre
4 hauts de cuisse de poulet, avec peau et os
400 g d'eau
2 cubes de bouillon de volaille
2 c. à soupe de concentré de tomate
1 c. à soupe de ras el-hanout
200 g de pois chiches en conserve cuits, rincés et égouttés
de la sauce harissa à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 38 g

Calories 2964 kJ / 705 kcal

Fat 25 g

Carbohydrates 74 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix® n°11 67 Recipes
France

You might also like...

Poulet aux poivrons

55min

Jambalaya de poulet

40min

Hamburger au porc, sauce au gorgonzola et poires au marsala

2 h 30min

Poulet au citron et tagliatelle de courgette

30min

Salade Bo bun

12 h

Pâtes aux épices cajun, façon jambalaya

1 h 30min

Hamburger tex-mex

4 h 25min

Poivrons farcis à la semoule et à la chipolata

1 h 20min

Filet mignon en croûte

1 h 5min

Aubergines farcies à la viande

1 h 15min

Gratin de courge et chorizo

1 h 15min

Crumble de légumes d'été, filet de bacon et parmesan

50min

Show all

Show all