Ensalada de bacalao con vinagreta de mango
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Ensalada de bacalao con vinagreta de mango

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Ingredients

  • 1650 g de agua
  • 2 lomos de bacalao desalado
  • 1 mango maduro pelado
  • 100 g de aceite de oliva virgen extra (y un chorrito más para los lomos de bacalao)
  • 30 g de vinagre de manzana
  • 1 pellizco de sal
  • 1 bolsa de espinacas baby frescas (300 g)
  • 250 g de tomates cherry cortados en cuartos
  • 100 g de nueces peladas en trozos

Nutrition
per 1 ración
Calories
1551 kJ / 371 kcal
Protein
22.36 g
Carbohydrates
5.82 g
Fat
28.54 g
Fiber
3.13 g

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