Lasaña de sepia
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Lasaña de sepia

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Ingredients

Sofrito de sepia y apio

  • 200 g de tallos de apio cortados en rodajas
  • 200 g de cebolla en cuartos
  • 50 g de aceite de oliva
  • 600 g de sepia cortada en trozos de 1 cm
  • 50 g de vino blanco
  • 200 g de tomate frito estilo casero
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta de Cayena molida
  • ½ cucharadita de sal

Salsa bechamel

  • 800 g de leche
  • 60 g de mantequilla y un poco más para engrasar
  • 70 g de harina
  • 20 g de queso emmental rallado
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada molida

Montaje

  • 12 láminas de pasta fresca para lasaña (10x20 cm)
    or 12 placas de lasaña secas (hidratadas o cocidas)
  • 80 g de queso emmental rallado

Nutrition
per 1 ración
Calories
2143 kJ / 512 kcal
Protein
31.4 g
Carbohydrates
34.4 g
Fat
27.7 g
Saturated fat
12.4 g
Fiber
3.1 g
Sodium
136.3 mg

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