Effiloché de porc sucré-salé

Effiloché de porc sucré-salé

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Prep. 10min

Total 9 h 10min

4 portions

Ingredients

de viande de porc, désossée (cou ou épaule), coupée en morceaux (6 cm)
800 g
de paprika fumé, moulu
1 c. à café
de paprika doux en poudre
1 c. à café
d'ail en poudre
1 c. à café
de sel et un peu pour la finition
1 c. à café
de poivre moulu
½ c. à café
d'oignons coupés en quartiers
150 g
de sauce barbecue (voir "Conseil(s)")
300 g
de sauce Worcestershire
15 g
de jus de pomme
250 g
250 g de jus d'ananas
de fond de bœuf
250 g
250 g de bouillon de bœuf
de vinaigre de cidre
25 g

Nutrition per 1 portion

Calories 531 kcal / 2220 kJ

Protein 43 g

Fat 23 g

Carbohydrates 36 g

Fiber 3 g

Saturated fat 9 g

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