Boulettes de dinde sauce moutarde

Boulettes de dinde sauce moutarde

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Prep. 15min

Total 45min

4 portions

Ingredients

50 g de parmesan coupé en morceaux
1 gousse d'ail
400 g de dinde, désossée, sans peau coupée en morceaux (3-4 cm)
60 g de chapelure
1 œuf
1 c. à café d'origan déshydraté
½ c. à café de sel et 1-2 pincées, à ajuster en fonctions des goûts
½ c. à café de poivre moulu et 3-5 pincées, à ajuster en fonctions des goûts
120 g d'oignons coupés en deux
200 g de champignons frais coupés en deux
50 g d'huile d'olive
400 g d'eau
1 c. à café de fond de volaille

1 cube de bouillon de volaille, émietté
30 g de moutarde
20 g de miel (optional)
400 g de patate douce coupée en morceaux (2-3 cm)
100 g d'épinards frais
100 g de crème liquide, 30% m.g. min.
feuilles de persil frais hachées

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 1276.5 mg

Protein 36.8 g

Calories 2458 kJ / 587.3 kcal

Fat 28 g

Fiber 6 g

Saturated fat 10.3 g

Carbohydrates 42.8 g

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