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Curry di gamberi con riso basmati (Bimby Friend)
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Curry di gamberi con riso basmati (Bimby Friend)

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Ingredients

Riso

  • 1300 g di acqua
  • 1 - 1 ½ cucchiaino di sale
  • 25 g di olio extravergine di oliva
  • 300 g di riso basmati

Curry di gamberi

  • 40 g di olio di oliva
  • 100 g di cipolla a pezzi
  • 1 peperoncino verde fresco, mediamente piccante
  • 10 g di coriandolo fresco, le foglioline lavate
  • 20 g di zenzero, radice fresca, pelata e a fettine
  • 3 spicchi di aglio
  • 2 cucchiaini di cumino in polvere
  • 2 cucchiaini di coriandolo in polvere
  • ½ cucchiaino di curcuma in polvere
  • 1 cucchiaino di sale
  • 70 g di concentrato di pomodoro
  • 400 g di latte di cocco
  • 800 g di gamberi crudi sgusciati di media grandezza, puliti

Nutrition
per 1 porzione
Calories
2414 kJ / 577 kcal
Protein
43 g
Carbohydrates
57 g
Fat
18 g
Saturated fat
3 g
Fiber
3 g
Sodium
1422 mg

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