Ensalada César con kale, arúgula y salmón
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Ensalada César con kale, arúgula y salmón

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Ingredients

  • 100 g de kale
  • 150 g de lechuga sangría, en mitades
  • 50 g de arúgula
  • 400 g de agua
  • 50 g de queso parmesano, cortado en trozos
  • 2 dientes de ajo, pelados
  • 5 filetes de anchoa en aceite
  • ½ cdita de pimienta negra recién molida, o al gusto
  • ½ cdita de sal fina, o al gusto
  • 100 g de aceite de oliva extra virgen
  • 15 g jugo de limón
  • 15 g de mostaza Dijon
  • 1 huevo
  • 500 g de agua, para el Varoma
  • 4 filetes de salmón fresco
  • sal fina, al gusto
  • pimienta negra recién molida, al gusto
  • 100 g de crutones
  • 100 g de jitomates cherry, en mitades

Nutrition
per 1 porción
Calories
3798 kJ / 904 kcal
Protein
53 g
Carbohydrates
18 g
Fat
69 g
Saturated fat
19 g
Fiber
3 g
Sodium
1898 mg

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