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Menú: Espárragos verdes con arroz y sabayón de limón. Espuma de frutos rojos
Prep. 35min
Total 40min
4 raciones
Ingredients
-
de espárragos verdes sin la parte leñosa2 manojos
-
de queso parmesano30 g
-
de agua1200 g
-
pastilla de caldo de verduras desmenuzada1
-
de arroz basmati300 g
Espuma de frutos rojos
-
de azúcar140 g
-
de frutos rojos congelados variados500 g
-
de zumo de limón10 - 30 g
-
clara de huevo1
Sabayón de limón
-
de caldo de verduras120 g
-
yemas de huevo4
-
de sal1 pellizco
-
de pimienta molida1 pellizco
-
de zumo de limón10 g
-
aceite de oliva virgen extra para regar
Nutrition per 1 ración
Calories
616 kcal /
2580 kJ
Protein
15 g
Fat
21 g
Carbohydrates
83 g
Fiber
8.5 g
Saturated fat
5 g
Sodium
916 mg
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