Potrawka z kurczaka (Étouffée)

Name: Potrawka z kurczaka (Étouffée)
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 30 g masła; 25 g mąki pszennej; 300 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM; 50 g masła; 100 g cebuli; 120 g zielonej papryki; 120 g czerwonej papryki; 70 g selera naciowego; 10 - 15 g czerwonej papryczki chili, świeżej; ½ - 1 łyżeczka mieszanki przypraw Cajun; ¼ łyżeczki bazylii, suszonej; ½ - ¾ łyżeczki soli; 400 g filetów z piersi kurczaka; 4 cebule dymki

4.6 (1.1K ratings)

Difficulty easy

Preparation time 10min

Total time 45min

Serving size 4 porcje

Ingredients

30 g masła
or 30 g oleju
25 g mąki pszennej
300 g wody, zimnej
1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
or 1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszona

50 g masła, pokrojonego na kawałki
100 g cebuli, przekrojonej na pół
120 g zielonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
120 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
70 g selera naciowego, pokrojonego na kawałki
10 - 15 g czerwonej papryczki chili, świeżej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
½ - 1 łyżeczka mieszanki przypraw Cajun (patrz wskazówka)
¼ łyżeczki bazylii, suszonej
½ - ¾ łyżeczki soli
400 g filetów z piersi kurczaka, pokrojonych na 2 cm kawałki
4 cebule dymki, ze szczypiorem, pokrojone w 1 cm plastry

Nutrition: per 1 porcję
Calories: 1395 kJ / 333.4 kcal
Protein: 24.6 g
Carbohydrates: 12.3 g
Fat: 20.6 g
Saturated fat: 7.6 g
Fiber: 2.5 g
Sodium: 313.3 mg