Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge

Papillotes de saint-pierre aux pois gourmands

Lieu noir au curry et pommes de terre nouvelles

Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver

Limande-sole gratinée à l'orange

Duo de poissons au beurre blanc et petits légumes

Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé

Papillote d'églefin au citron et petits légumes

Saint-jacques au curry, poireaux et fenouil

Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts

Églefin, beurre nantais et petits légumes

Soles aux herbes vapeur, mousseline de carotte