Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Fabada
- 100 g de lacón (desalado y cortado en trozos)
- 100 g de tocino entreverado curado asturiano
- 1 - 2 chorizos asturianos (100- 120 g)
- 1 - 2 morcillas asturianas (100- 120 g)
- 160 g de judías blancas secas (fabes asturianas) , previamente puestas a remojo un mínimo de 8 horas
- 1300 - 1400 g de agua
Chips de fabada
- 2 claras de huevo
- 30 g de harina
- 75 g de mantequilla
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1411 kJ / 338 kcal
- Protein
- 15.7 g
- Carbohydrates
- 8.8 g
- Fat
- 26.6 g
- Fiber
- 1.3 g
In Collections
Alternative recipes
Empanada de lacón con grelos
2h
Terrinas de foie trufado
74h
Rollitos de lechazo con reducción de Ribera del Duero (Castilla y León)
1h 20min
Croquetas de jamón con bechamel rápida
9h 15min
Brochetas de tomates secos a la hierbabuena
1h 15min
Lentejas con foie escabechado
33h 30min
Mejillones rellenos al estilo de Puglia
1h 10min
Bricks de patata con yema
2h 20min
Acarayés de camarones con mojo y vinagreta de tomates verdes
12h 45min
Arroz a la emperatriz (Riz à l'impératrice)
5h 30min
Pastel de cabracho
2h 50min
Croquetas de queso cabrales con salsa de membrillo
9h 30min