Strüdel salato con funghi, feta e spinaci
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Strüdel salato con funghi, feta e spinaci

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Ingredients

Impasto

  • 80 g di acqua
  • 2 - 3 pizzichi di sale
  • ¼ cucchiaino di aceto di mele
  • 20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 150 g di farina tipo 0 + q.b.

Ripieno di funghi

  • 80 g di scalogno a pezzi
  • 2 spicchi di aglio
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 350 g di funghi freschi (es. porcini, finferli, porcini...), a fette
    or 350 g di funghi champignon, a fette
  • ¼ di cucchiaino di sale
  • 100 g di spinaci freschi
  • 25 g di burro, a pezzi
  • 50 - 60 g di Feta, sbriciolata
    or 50 - 60 g di mozzarella, tritata
  • 3 - 4 pizzichi di fiocchi di sale

Nutrition
per 1 fetta
Calories
630.7 kJ / 150.7 kcal
Protein
3.9 g
Carbohydrates
14.7 g
Fat
8.9 g
Saturated fat
2.5 g
Fiber
1.2 g
Sodium
179.9 mg

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