Poivre grossièrement moulu

Sésame finement moulu

Café moulu

Légumes secs moulus

Noisettes, noix de cajou ou cacahuètes finement moulues (150-200 g)

Noisettes, noix de cajou ou cacahuètes finement moulues (100 g)

Noix ou noix de pécan finement moulues

Faire dorer des oignons avec du piment

Cuisson du boulgour moyen

Faire sauter des poivrons rouges avec des oignons

Faire sauter des oignons avec des lanières de bœuf

Le beurre clarifié