Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Cușcușul și legumele
- 150 g cușcuș
- 450 g apă
- 2 lingurițe concentrat pastă de legume (vezi recomandarea)
- 100 g sfeclă roșie, crudă, curățată și tăiată cuburi (1 cm)
- 200 g cartofi dulci, tăiați cuburi (2 cm)
- 150 g broccoli, buchețele mici
Dressingul cu tahini și asamblarea
- 100 g tahini
- 20 g zeamă de lămâie
- 10 g ulei de susan
- ½ linguriță semințe de chimion
- 20 g miere
- 150 g iaurt grecesc
- sare, după gust
- piper negru măcinat, după gust
- 1 avocado, tăiat felii subțiri (3 mm)
- 1 măr (orice soi), tăiat felii subțiri (3 mm)
- 125 g năut, din conservă (scurs și clătit)
- 2 limete, tăiate sferturi
- 4 fire pătrunjel verde, doar frunzele, tocate fin
- 4 lingurițe semințe de susan
- Nutrition
- per 1 porție
- Calories
- 2414 kJ / 574.8 kcal
- Protein
- 18.5 g
- Carbohydrates
- 56.8 g
- Fat
- 27 g
- Saturated fat
- 4.2 g
- Fiber
- 16.1 g
- Sodium
- 1315.3 mg
In Collections
Alternative recipes
Salată de conopidă cu cartofi dulci și nuci
40min
Salată de verdețuri de primăvară și grapefruit
30min
Nestemata salată de quinoa
1h 35min
Panzanella de iarnă
40min
Cartofi dulci la cuptor cu salată de alac și broccoli
1h 15min
Mousse vegan de ciocolată
1h 10min
Bolul lui Buddha cu falafel de linte și rodie
24h 50min
Bolul cu tofu, legume și sos dulce-acrișor
No ratings
Tapenade
10min
Bolul cu ton și avocado
45min
Curry de linte cu dovleac la aburi
1h 15min
Salată cu quinoa, brânză și struguri
45min