Compatible versions
Wołowina po burgundzku; Ciasto cytrynowe z syropem cytrynowym
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Ciasto cytrynowe z syropem cytrynowym
- 60 g masła, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia miski
- 280 g cukru trzcinowego, nierafinowanego, plus dodatkowa ilość do posypania miski
- 160 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 850 g wody
- 4 - 6 kawałków skórki z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek (ok. 3 x 1 cm)
- 15 g mleka
-
130
g mąki pszennej
or 130 g mąki pszennej chlebowej - 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 jajka
Wołowina po burgundzku
- 1 - 2 łyżeczki mieszanych ziół, suszonych (tymianku, oregano, natki pietruszki)
- 3 ząbki czosnku
- 200 - 250 g cebuli, przekrojonej na pół
- 15 g oliwy z oliwek
- 200 g pieczarek
- 300 g marchewki
- 700 g wołowiny, bez kości, (karkówki, łopatki, udźca, policzków), pokrojonej w 2-3 cm kostkę
- 150 g boczku parzonego, wędzonego, pokrojonego w cienkie paski
- 300 g czerwonego wina, burgundzkiego
- 200 g wody
- 1 łyżeczka soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
-
1 - 2
łyżki skrobi kukurydzianej (optional)
or 1 - 2 łyżki skrobi ziemniaczanej (optional) - bagietka, pokrojona na kromki, do podania
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 5931 kJ / 1417 kcal
- Protein
- 49 g
- Carbohydrates
- 104 g
- Fat
- 82 g
- Saturated fat
- 44 g
- Fiber
- 5.9 g
- Sodium
- 1267 mg
In Collections
Alternative recipes
Pomidorowy gulasz wołowy z pureé ziemniaczanym z marchewką
50min
Wołowina w czerwonym winie
2h 10min
Kotlety (kofty) z jagnięciny i fety w greckim stylu
30min
Kurczak w zielonym sosie mole z komosą ryżową i warzywami
45 min
Kotlety jagnięce, purée ziemniaczane ze szpinakiem i sos miętowy
1h
Policzki wieprzowe (sous-vide) w czerwonym winie (z osłoną noża miksującego)
8h 45min
Wołowina na ostro z fetą cytrynową
30min
Zupa gulaszowa
2h
Wolno gotowana wołowina w sosie whisky z ziemniakami (z osłoną noża miksującego)
2h 50 min
Bitki wołowe z sosem pieprzowym i szpinakiem
1h 20min
Fajitas z szarpaną wołowiną (z osłoną noża miksującego)
3h
Wolno gotowana wołowina z pieczarkami (z osłoną noża miksującego)
5h 20 min