Thermomix® Blade Cover needed

In order to prepare this recipe, you need a Thermomix® Blade Cover. Learn more

Wolno gotowana zupa z warzyw korzeniowych (z osłoną noża miksującego) z pesto z orzechów nerkowca
TM6

Wolno gotowana zupa z warzyw korzeniowych (z osłoną noża miksującego) z pesto z orzechów nerkowca

3.9 (60 ratings)

Ingredients

Pesto z orzechów nerkowca

  • 40 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
    or 40 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
  • 60 g orzechów nerkowca
    or 60 g orzeszków piniowych
  • 30 g liści bazylii, świeżych
  • 100 g oliwy z oliwek
  • 1 - 2 szczypty soli

Zupa z warzyw korzeniowych

  • 60 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
  • 30 g oliwy z oliwek
  • 150 g marchewki, pokrojonej na 2 cm kawałki
  • 150 g pora, tylko biała część, pokrojona w 1 cm plastry
  • 150 g selera, pokrojonego na 2 cm kawałki
  • 150 g korzenia pietruszki, pokrojonego na 2 cm kawałki
  • 150 g batatów, pokrojonych na 2 cm kawałki (patrz wariant)
    or 150 g ziemniaków, pokrojonych na 2 cm kawałki
  • 1100 g wody
  • 1 łyżka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    or 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2185.1 kJ / 522.3 kcal
Protein
10.3 g
Carbohydrates
30 g
Fat
42.3 g
Saturated fat
7.5 g
Fiber
6 g
Sodium
631 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes