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Barras de trigo y espelta con masa madre
Prep. 20min
Total 21 h
3 unidades
Ingredients
Masa madre de trigo
-
de agua60 g
-
de pie de masa de trigo15 g
-
de harina de fuerza60 g
Masa principal
-
de agua550 g
-
de azúcar1 cucharadita
-
de aceite de oliva1 cucharadita
-
de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)1 trozo
-
de harina de fuerza300 g
-
de harina integral de espelta200 g
-
de sal (5 g)1 cucharadita
-
de zumo de limón30 g
Nutrition per 1 unidad
Calories
691 kcal /
2892 kJ
Protein
24.6 g
Fat
5.2 g
Carbohydrates
138.1 g
Fiber
10.5 g
Saturated fat
0.7 g
Sodium
817.8 mg
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