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Thermomix® TM5
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Thermomix® Friend
Spargel mit heurigen Erdäpfeln und Joghurthollandaise
Prep. 30min
Total 45min
4 Portionen
Ingredients
Heurige Erdäpfel und Spargel
-
Wasser500 g
-
heurige Erdäpfel geschält, in Stücken (2-3 cm)600 g
-
grüner Spargel geschält (siehe Tipp)800 g
Eier und Joghurthollandaise
-
Wasser500 g
-
Eier (Größe M)8
-
Butter in Stücken150 g
-
Naturjoghurt (3,6% Fett)200 - 250 g
-
Salz½ - ¾ TL
-
Pfeffer, gemahlen¼ - ½ TL
-
Senf¾ TL
-
Zitronensaft, frisch gepresst1 - 2 TL
-
Radieschen200 g
-
Schnittlauch, frisch1 Bund
Difficulty
easy
Nutrition per 1 Portion
Protein
24 g
Calories
2655 kJ /
635 kcal
Fat
46 g
Fiber
7 g
Carbohydrates
31 g
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