Mini pizzas de berenjena

Mini pizzas de berenjena

4.6 12 ratings

Prep. 20min

Total 55min

350 gramo

Ingredients

350 g de berenjena en rebanadas (1 cm)
20 g aceite de oliva extra virgen y un poco más para engrasar
500 g de agua
1 diente de ajo pelado
3 hojas de albahaca frescas
250 g de puré de tomate
½ cdita de orégano seco
1 - 2 pizca de sal fina o al gusto
40 g mozzarella en rebanadas (aprox. 2 cm)

Difficulty

easy

Nutrition per 350 gramo

Sodium 982 mg

Protein 12 g

Calories 1685 kJ / 403 kcal

Fat 29 g

Fiber 12.2 g

Saturated fat 8 g

Carbohydrates 16 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

EN CASA CON THERMOMIX 15 Recipes
Mexico

You might also like...

Ensalada de pera y tocino con aderezo de mostaza

20min

Guacamole

5min

Keppe de quinoa

1 h

Nopalitos a la mexicana con aguacate

20min

Hongos con epazote

20min

Pescado en hoja santa

30min

Omelette de claras con espinacas y champiñones

50min

Listones de calabacita almendras y vinagreta

30min

Ensalada caprese

15min

Huevo estrellado sobre pan casero

25min

Ensalada de betabel, pera y queso azul

1 h

Pescado empapelado con verduras

1 h 15min