Farfalle cu sparanghel, pancetta și șofran

Name: Farfalle cu sparanghel, pancetta și șofran
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 30 g șalote; 20 g ulei de măsline extravirgin; 130 g pancetta; 300 g sparanghel verde; 1 ½ linguriță sare; 700 g apă; 350 g paste tip farfalle; 1 pliculeț pudră de șofran

4.6 5 rating

Prep. 15min

Total 35min

4 porții

Ingredients

șalote
30 g
ulei de măsline extravirgin
20 g
pancetta cuburi (0,5 cm)
130 g
sparanghel verde subțire, curățat și tăiat bucăți (aprox. 2 cm) - puneți vârfurile deoparte
300 g
sare
1 ½ linguriță
apă
700 g
paste tip farfalle (timp de fierbere 12 min.), de bună calitate
350 g
pudră de șofran
1 pliculeț