Polpette di tacchino con contorno di patate dolci e spinaci

Name: Polpette di tacchino con contorno di patate dolci e spinaci
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 50 g di Parmigiano reggiano; 1 spicchio di aglio; 400 g di carne di tacchino, senza pelle e disossata; 60 g di pangrattato; 1 uovo; 1 cucchiaino di origano secco; 4 pizzichi di sale; 4 pizzichi di pepe nero macinato; 120 g di cipolle; 200 g di funghi champignon freschi; 50 g di olio extravergine di oliva; 400 g di acqua; 1 cucchiaino di dado per brodo di pollo; 30 g di senape; 20 g di miele; 400 g di patate americane dolci; 100 g di spinaci freschi in foglia; 100 g di panna (min. 30% di grassi)

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Difficulty medium

Preparation time 15min

Total time 45min

Serving size 4 porzioni

Ingredients

50 g di Parmigiano reggiano a pezzi
1 spicchio di aglio
400 g di carne di tacchino, senza pelle e disossata a pezzi (3-4 cm)
60 g di pangrattato
1 uovo
1 cucchiaino di origano secco
4 pizzichi di sale
4 pizzichi di pepe nero macinato
120 g di cipolle a metà
200 g di funghi champignon freschi a metà
50 g di olio extravergine di oliva
400 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo di pollo
or 1 dado per brodo di pollo sbriciolato
30 g di senape
20 g di miele
400 g di patate americane dolci, pelate e a tocchetti (2-3 cm)
100 g di spinaci freschi in foglia
100 g di panna (min. 30% di grassi)

Nutrition: per 1 porzione
Calories: 2458 kJ / 587 kcal
Protein: 37 g
Carbohydrates: 43 g
Fat: 28 g
Saturated fat: 10 g
Fiber: 6 g
Sodium: 1276 mg