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Pollo, cipolle e peperoni con riso

Pollo, cipolle e peperoni con riso
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Prep. 10min
Total 1 h
4 porzioni
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Ingredients

  • 1100 g di acqua
  • ½ cucchiaino di sale
  • 200 g di riso basmati
  • 400 g di filetti di petto di pollo, senza pelle a pezzi (2-3 cm)
  • 1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 1 - 2 pizzichi di sale
  • 1 spicchio di aglio
  • 250 g di cipolle a metà
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 15 g di concentrato di pomodoro
  • 1 cucchiaino di paprika dolce
  • ½ cucchiaino di cumino in polvere
  • 180 g di peperoni rossi puliti e a listarelle (1 cm)
  • 60 g di olive verdi denocciolate
  • ½ dado per brodo di pollo sbriciolato
    1 cucchiaino di dado per brodo di pollo

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1012 mg
Protein 29 g
Calories 1687 kJ / 403 kcal
Fat 11 g
Fiber 3.5 g
Saturated fat 2 g
Carbohydrates 44 g

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