Galleta de parmesano con mousse de remolacha y salmón ahumado

Galleta de parmesano con mousse de remolacha y salmón ahumado

3.9 7 rating

Prep. 30min

Total 5 h

6 raciones

Ingredients

Galleta de parmesano

60 g de queso parmesano en trozos
150 g de harina de trigo
75 g de mantequilla fría en trozos
2 pellizcos de sal
50 g de agua

Mousse de remolacha

18 g de hojas de gelatina
500 g de remolacha cocida en trozos de 3 cm
50 g de agua
2 pellizcos de pimienta de Cayena molida
3 pellizcos de pimienta negra molida
2 pellizcos de sal
150 g de nata (35% de grasa) fría
200 g de salmón ahumado en lonchas finas
eneldo fresco para decorar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 993.8 mg

Protein 16.5 g

Calories 1675 kJ / 400 kcal

Fat 29 g

Fiber 2.3 g

Saturated fat 16.5 g

Carbohydrates 18.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Cenas para sorprender 16 Recipes
Spain

Práctico y creativo. Recetas con imaginación 60 Recipes
Spain

You might also like...

Tartaletas de chipirones con mozzarella

1 h 10min

Crêpes con espárragos y patatas

1 h

Nidos de patata con crème fraîche y salmón ahumado

3 h 20min

Guacamole

10min

Volovanes con marisco y rape

1 h 10min

Minirollitos de langostinos con setas y salsa teriyaki

1 h

Crema de mascarpone, paté de berenjena y confitura de tomate

1 h 30min

Blinis con bacalao ahumado y huevas de salmón

40min

Milhojas de verduras

1 h

Ñoquis con Camembert y uvas

1 h 10min

Queso cremoso con roquefort, nueces y rúcula

10min

Choux de trucha ahumada

1 h 20min