Butternut 'Mac & Cheese'

Butternut 'Mac & Cheese'

3.8 12 rating

Prep. 10min

Total 45min

4 porties

Ingredients

Macadamia-crumble

macadamia noten
1 el
brood naar keuze
2 sneetjes
verse tijmblaadjes
2 takjes

Romige butternutsaus en pasta

butternut pompoen geschild, in stukken (ong. 2-3 cm)
300 g
ui (ong. 180 g), in vier gesneden
1
teentjes knoflook
2
huisgemaakte bouillonpasta (zie tips)
2 tl
water
700 g
voedingsgist (zie tips)
2 el
citroensap
1 el
droge pasta type macaroni (ei-vrij)
250 g
bevroren doperwten
150 g
broccoli in roosjes (ong. 2 cm)
150 g
bevroren maïskorrels
150 g
vegan kaas (Parmezaan), als garnering

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 20.3 g

Calories 1794.2 kJ / 427.2 kcal

Fat 7.9 g

Fiber 16 g

Carbohydrates 61.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Jouw Cookidoo® 2025 - Groene Goochelaar 10 Recipes
Benelux

Vegan 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Pompoenrisotto met spek

Pompoenrisotto met spek

25min

Soba noodle mee goreng

Soba noodle mee goreng

40min

Zoete aardappellasagne

Zoete aardappellasagne

1 h 20min

Batch Cooking | Farfalle salade met erwten, rucola en pijnboompitten & fruit muffins

Batch Cooking | Farfalle salade met erwten, rucola en pijnboompitten & fruit muffins

No ratings

Gele paprika shakshuka met avocado

Gele paprika shakshuka met avocado

25min

Rucola taart

Rucola taart

No ratings

Stoofpotje van champignons en worst met gerst

Stoofpotje van champignons en worst met gerst

55min

Balletjes met aubergines

Balletjes met aubergines

1 h

Azteca taart

Azteca taart

1 h

Noten bolognese

Noten bolognese

35min

Gnocchi Tricolore

Gnocchi Tricolore

35min

Gestoomde aubergine-ricottalasagne

Gestoomde aubergine-ricottalasagne

1 h 25min