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Menestra thai con salsa de ostras y arroz jazmín
Prep. 15min
Total 45min
4 raciones
Ingredients
-
de zanahorias en bastones de 8 cm100 g
-
de ramilletes de brócoli100 g
-
de ramilletes de coliflor150 g
-
de judías verdes frescas en bastones de 8 cm100 g
-
de espárragos verdes en mitades100 g
-
de pimiento rojo en tiras de 5 mm100 g
-
de calabacín en medias rodajas de 5 mm100 g
-
de berenjenas largas en rodajas de 5 mm100 g
-
de setas frescas en trozos100 g
-
de cebolleta en trozos (reserve la parte verde)60 g
-
de aceite de oliva40 g
-
dientes de ajo3
-
de lemon grass fresco en rodajas de 5 mm2 tallos
-
de jengibre fresco10 g
-
de arroz jazmín300 g
-
de sal1 cucharadita
-
de agua1000 g
-
de maicena1 cucharadita
-
de caldo de verduras30 g
-
de vino de Jerez seco (optional)20 g
-
de salsa de ostras40 g
-
de salsa de pescado15 g
-
de salsa de soja40 g
-
de aceite de sésamo tostado15 g
-
de azúcar10 g
-
chile rojo fresco (optional) sin semillas en rodajas1 - 2
-
de cilantro fresco picado1 cucharada
Nutrition per 1 ración
Calories
431 kcal /
1804 kJ
Protein
12.4 g
Fat
11.6 g
Carbohydrates
69.4 g
Fiber
7.5 g
Saturated fat
1.8 g
Sodium
1306.6 mg
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