Salmón al horno con pesto de brócoli

Salmón al horno con pesto de brócoli

3.9 19 rating

Prep. 10min

Total 30min

4 raciones

Ingredients

Salsa de yogur

200 g de yogur griego
1 diente de ajo
30 g de alcaparras escurridas

Pesto de brócoli

200 g agua
200 g de ramilletes de brócoli
30 g de queso parmesano en trozos
1 diente de ajo
2 chalotas en mitades
30 g de aceite de oliva
20 g de zumo de limón

Salmón y espárragos

4 lomos de salmón fresco sin piel ni espinas (aprox. 800 g)
2 manojos de espárragos verdes sin la parte leñosa

Ensalada

60 g de rúcula
180 - 200 g de tomates cherry en mitades o cuartos
1 pellizco de sal
aceite de oliva

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 508.1 mg

Protein 43.5 g

Calories 2191 kJ / 524 kcal

Fat 30.1 g

Fiber 4.5 g

Saturated fat 7 g

Carbohydrates 21.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Descubre Thermomix® Sensor 222 Recipes
Spain

Revista Thermomix nº 172 36 Recipes
Spain

You might also like...

Ensalada de lentejas con berenjena asada

40min

Zoodles de calabacín con pollo y queso

30min

Ensalada griega de patata

1 h 10min

Ensalada de espelta con salmón y verduras

45min

Pescado, mariscos y verduras asadas con arroz integral

1 h

Ensalada de bulgur con rúcula, melocotón y aguacate

35min

Salmón al sésamo y crema de guisantes

1 h

Espirales de calabacín con boloñesa de pavo

30min

Salmón asado con tomates secos

20min

Salmón al vapor con glaseado de soja y jengibre dulce

30min

Ensalada de cuscús con berenjena, pimiento y tomates cherry

30min

Salmón al vapor y arroz basmati con salsa crema de eneldo

40min