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Rote Linsen-Kürbissuppe (XXL)
Prep. 20min
Total 40min
14 Portionen
Ingredients
-
Zwiebeln halbiert200 g
-
frischer Ingwer geschält, nach Geschmack20 g
-
Knoblauchzehen6
-
Sonnenblumenöl20 g
-
Salz2 TL
-
Kurkuma, gemahlen1 TL
-
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen½ TL
-
Kreuzkümmel, gemahlen2 TL
-
Hokkaidokürbis mit Schale, in Stücken (3-4 cm)500 g
-
rote Linsen400 g
-
Wasser1800 g
-
Kokosmilch600 g
-
Zitronensaft4 EL
-
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht8 TL
-
frische Petersilie Blättchen abgezupft und gehackt4 EL
-
schwarzer Sesam1 EL
Nutrition per 1 Portion
Calories
262 kcal /
1099 kJ
Protein
9 g
Fat
11 g
Carbohydrates
33 g
Fiber
4 g
Saturated fat
0.5 g
Sodium
205 mg
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