Vollkornpizza mit Spargelcreme, Mascarpone und geräuchtertem Lachs
TM5 TM6

Vollkornpizza mit Spargelcreme, Mascarpone und geräuchtertem Lachs

4.3 (10 ratings)

Ingredients

  • 750 g Wasser
  • 5 g frische Germ
  • 1 TL Honig
  • Olivenöl, zum Einfetten
  • 150 g Weizenmehl, glatt, Type 700
  • 250 g Weizen-Vollkornmehl
  • 1 geh. TL Salz
  • 500 g Spargel, in Stücken (2-3 cm)
  • 1 Schalotte, halbiert
  • 3 Zweiglein Petersilienblätter
  • 40 g Olivenöl
  • Weizenmehl, griffig, zum Bestreuen
  • Olivenöl, zum Beträufeln
  • 250 g Mascarpone
  • 150 g Räucherlachs, in Scheiben geschnitten
  • 1 - 2 Prisen schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

Nutrition
per 1 Stück
Calories
1536 kJ / 367 kcal
Protein
13 g
Carbohydrates
42 g
Fat
18 g
Saturated fat
7 g
Fiber
5 g
Sodium
455 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes